Knedle z owocami z działki

Na działce, w wakacyjnych klimatach ulepiłam moje pierwsze knedle. A że już po okresie wakacji, więc...zrywałam co było pod ręką: porzeczki, borówki, a nawet poziomki. Wyszło super :)

Knedle z porzeczką i borówką

• ok. 250 gram mąki
• 6 dużych ziemniaków
• pół szkl porzeczki, borówki i poziomek (łącznie)
• 1 jajko
• 5 łyżek śmietany
• 3 łyżeczki cukru

PRZYGOTOWANIE:
Obieramy ziemniaki, gotujemy w wodzie do miękkości, wystudzamy, ugniatamy. Następnie dodajemy jajko i mąkę, wyrabiamy ciasto. Urywamy po kawałku ciasta, wyrabiamy płaską kulkę, nakładamy owoców, zalepiamy i obtaczamy w mące. Gotujemy we wrzątku ok. 12 minut. Podajemy polane śmietaną i posypane cukrem.