Kokosowo-orzechowe kuleczki ziemniaczane

Czasem nie chce się spędzać zbyt wiele czasu w kuchni. A jednak ma się ochotę na coś smacznego! Ten przepis idealnie sprawdza się w takie dni!

Składniki

• ziemniaki 5 szt 
• maślanka 2 łyżki 
• masło 1 łyżka 
• wiórki kokosowe 
• orzechy posiekane 
• olej rzepakowy 1/2 łyżeczki 

Ziemniaki obieramy i gotujemy do miękkości. Odstawiamy do ostygnięcia. Ugniatamy z maślanka i masłem do pyszne puree i ugniatamy kuleczki.

Do miseczki nasypujemy tarte orzechy i kokos oraz olej rzepakowy. Dokładnie mieszamy.

Obtaczamy każdą kuleczkę delikatnie przyciskając. Żeby orzechy lepiej wbiły się w kuleczkę uciskamy ją w dłoni.

Smażymy na rozgrzanej patelni.