Ciasto ze śliwką pod kruszonką

• 1 szkl oleju
• 1 szkl cukru
• 1 kg śliwek
• 2 szkl mąki
• 2 łyżki proszku do pieczenia
• szcz soli
• 1 cukier wanilinowy
• 5 jajek

Na kruszonkę:

• pół szkl cukru
• pół szkl mąki
• 125 g masła

Jajka wbijamy do miski i ucieramy z cukrem. Dosypujemy cukier wanilinowy. Ponownie mieszamy. Stopniowo dodajemy mąkę oraz olej. Śliwki myjemy, przekrawamy w pół, wyjmujemy pestki. Nalewamy ciasto na posmarowaną blaszkę, układamy śliwki. Składniki na kruszonkę ugniatamy i posypujemy nią ciasto. Pieczemy przez godzinę w 180 st.