Warzywka po chińsku

Kuchnia chińska kojarzy mi się z wszystkim co najlepsze. Nieograniczonym polem do łączenia smaków i kolorów. Nie ma możliwości poznać ją do końca, na każdym kroku zaskakuje czymś nowym!
Uwielbiam się nią inspirować. Skutkiem tego są pyszne, chrupiące warzywka.

• 2 gałązki pietruszka
• 1 szt marchew
• 100 gram brzuszek
• 100 gram por
• 1/2 szt papryka
• 1 szt cebula
• 3 szt grzybki mun
• 2 łyżki sos sojowy

Na patelni podsmażamy brzuszek.
Warzywa kroimy w słupki, dość cienkie.
Dokładnie szatkujemy pietruszkę i zioła.
Suszone grzybki mun zalewamy wrzątkiem na 15 minut, potem również kroimy w słupki. Warzywka (też grzybki) dodajemy na patelnię z brzuszkiem, podrumieniamy ok. 15 minut na głębokim oleju mieszając co jakiś czas. Dodajemy sos sojowy i dokładnie mieszamy. Smażymy jeszcze 2 minuty. Podajemy cieple, można posypać sezamem.
Pyszne i chrupiące!