Sałatka z rukoli plus jajko

Wpis wieczorem, a więc niech będzie lekko!

• pół łyżki oliwy smakowego (np. chili)
• garść rukoli
• 1 jajko
• 3 pomidory suszone
• pół papryki

Rukolę dokładnie myjemy, osuszamy, przekładamy do miseczki. W tym czasie jajko gotujemy na twardo. Na sałatce układamy pomidory suszone pokrojone w kostkę oraz tak samo paprykę (dowolnego koloru). Jajko obieramy ze skorupki, kroimy w plastry. Układamy na sałatce. Całość polewamy oliwą smakową i podajemy.