Jajko sadzone w oliwkowej koronie

 :
Składniki
1 szt jajko
2 plastry ser pleśniowy
2 plastry ser żółty
10 szt oliwka bez pestek
pieprz
sól
2 plastry boczek

na rozgrzanej patelni smażę z obu stron boczek, wbijam na niego jajko. Przykrywam plasterkami sera żółtego, a następnie pleśniowego. Doprawiam do smaku pieprzem i solą. Przykrywam pokrywką. W tym czasie oliwki kroję w pół. Gdy ser się rozpuści wbijam połówki oliwek w ser dookoła jajka. Smażę pod przykryciem aż do ścięcia jajka.