Sos holenderski na kanapce z łososiem

Nawet najzwyklejszej kanapce smaku doda sos. Wystarczy zabrać go w małym, plastikowym pojemniczku i polać kanapkę tuż przed zjedzeniem.
Dziś u mnie sos holenderski :)

• 1 szt żółtko jaja
• 1 łyżeczka sok z cytryny
• 1 szczypta pieprz, sól
• 1 łyżeczka masło
• 1 kromka chleb
• 1 plaster łosoś wędzony

1 łyżeczkę masła uważnie rozpuszczam w rondelu. Staram się uniknąć przypalenia.
W miseczce ubijam żółtko z sokiem z cytryny, dodaję pieprz, sól. Następnie dodaję stopniowo masło rozpuszczone i mieszam, aż całość będzie kremową masą.
Przygotowuję tost, smaruje pozostałą częścią masła. Nakładam łososia i polewam sosem. Wierzch dodatkowo posypuję pieprzem