piątek, 5 lutego 2016

Zupa krem z cukinii

Czy wspomniałam, że uwielbiam zupy? Bez wątpienia! Z kilku powodów! Jest prosta, ot wystarczy posiadać kilka składników, w większości sama się robi, do samego końca można coś poprawić, daje morze możliwości i rewelacyjnie nosi się ją do pracy!

Już niedługo (ze sporym opóźnieniem, za co serdecznie przepraszam) pojawi się podsumowanie zupowej. A do tego czasu przepyszna zupa krem z cukinii!

Składniki:

woda - 2 litra
cukinia - 1 szt.
brokuł - 1 garść
cebula - 1 szt.
marchew - 1 szt.
seler - trochę
pietruszka - 1 szt.
curyy, chili, słodka papryka, majeranek, oregano, bazylia - trochę
kostka bulionowa bio -
olej kokosowy - 2 łyżki
orzechy włoskie - 1 garść
makaron - 2 garści
por - 1 trochę

Sposób przygotowania:

KROK 1: Warzywa myjemy, kroimy w mniejsze części, podsmażamy na oleju kokosowym.
KROK 2: Warzywa przekładamy do garnka. Dodajemy przyprawy, gotujemy do miękkości.
KROK 3: Orzechy podrumieniamy, gotujemy makaron.
KROK 4: Warzywa blenderujemy. podajemy zupę z makaronem posypanym orzeszkami.