Świeży szpinak to niesamowity "materiał" kulinarny. Zdecydowanie wolę go od mrożonego, który zniechęca wyglądem. Świeże listki są taki ...kuszące.
Dziś wykorzystałam je do omletu:

SKŁADNIKI:

• 1 jajko
• 2 plasterki boczku
• 3 listki świeżej bazylii
• łyżeczka oregano
• szczypta pieprzu i soli
• garść świeżego szpinaku
• łyżka sosu czosnkowego
• łyżka kiełków
• 2 plastry papryki
• 1 gruby plaster sera żółtego

PRZYGOTOWANIE:
Jajko wbijamy do miseczki i energicznie mieszamy. Przyprawiamy pieprze, solą, oregano oraz bazylią. Ser, boczek, paprykę kroimy w kostkę i dodajemy do miseczki. Listki szpinaku myjemy i po oberwaniu z ogonków razem z nimi dodajemy do jajka. Smażymy na rozgrzanym oleju z obu stron. Na wierzch nakładamy łyżkę sosu czosnkowego, przyozdabiamy kiełkami.



Muszę przyznać, ze w ostatnich dniach strona gotujmy.pl bardzo mnie docenia. Dziś zauważyłam, że moja porada została wykorzystana przez serwer w ich newsletterze :)

Na targach coraz więcej warzyw, życzę więc kolorowego, zdrowego kucharzenia :)