Musaka by Noruas

Kto rozpoczął już sezon grillowania? U mnie otwarcie dzisiaj. A tymczasem rewelacyjny przepis na zapiekankę.

Musaka by Noruas

•     500 g mięsa mielonego
•     2 ząbki czosnku
•     3 ziemniaki (małe)
•     1 cukinia
•     100 g koncentratu pomidorowego
•     szcz cynamonu, pieprzu, soli4
•     garść ryżu

Sos

•     400 ml mleka
•     50 g masła
•     szcz gałki muszkatołowej
•     40 g mąki
•     100 gr sera żółtego

Na patelni podsmażamy warzywa pokrojone w plasterki.
Podsmażamy pokrojone wcześniej w plasterki ziemniaki i cukinię.
Sos
Rozpuszczamy masło, posypujemy je mąką, dodajemy mleko, gałkę muszkatołową oraz ser starty na tarce. Mieszamy, aż sos będzie odpowiednio gęsty.

Gotujemy ryż do miękkości. Podsmażamy na patelni mięso. Dodajemy koncentrat, ryż oraz cynamon, sól i pieprz. Mieszamy wszystko.
Układamy cukinię oraz ziemniaki podsmażone na patelni z obu stron w naczyniu żaroodpornym.
Nakładamy nadzienie i przykrywamy je resztą warzyw.

Nakładamy na wszystko sos, ewentualnie posypujemy serem i pieczemy w 180 st przez 40 minut.