Dawno mnie nie było, dawno nie pisałam... Ale mam na to wytłumaczenie- ja oraz Gulgotek zwiedzaliśmy w majówkę Kraków. O tej podróży pełnej smaków już wkrótce. Tymczasem krótka piłka. Mam dla was przepis na przepyszne ciasto, które dosłownie rozpływa się w ustach.
Przygotowane wraz z moim tatą jeszcze przed wyjazdem znikło w dwa dni :)


Na ciasto:

• 2 szkl mąki
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 1/2 kostki miękkiej margaryny
• 1/2 szkl cukru
• 2 jajka
• 1 żółtko

Na masę budyniową:

• 1 litr mleka
• 3 budynie czekoladowe

Na masę serową:

• 1/2 kostka miękkiej margaryny
• 1/2 szkl cukru
• 4 serki waniliowe (po 150 gram każdy)
• 3 jajka
• 1 białko
• 1 budyń śmietankowy
• 3 brzoskwinie z puszki

PRZYGOTOWANIE:
Z mąki, proszku do pieczenia, margaryny, cukru, całych jaj oraz żółtka zagniatamy ciasto. Wykładamy na dużej, prostokątnej blaszce. Gotujemy 3 budynie czekoladowe na 1 litrze mleka. Czekamy aż wystygnie. W mikserze ucieramy: margarynę, cukier, dodajemy stopniowo serek i żółtka z 3 jajek. Następnie wsypujemy budyń śmietankowy. W innym naczyniu ubijamy 4 białka na sztywną pianę. Następnie dodajemy ją do miski z miksowaną zawartością za pomocą drewnianej łyżki. Delikatne mieszamy. Na ciasto wykładamy pokrojone w kostkę brzoskwinie, wylewamy wystudzoną masę budyniową, a na nią serową. Całość wkładamy do piekarnika nagrzanego do 200 stopni. Pieczemy ok. 40 minut.