Babeczki jabłkowe z kaszką orkiszową

 #reklama #Krabb

Lubicie babeczki? A próbowaliście dodać do nich kaszki? To ciekawe urozmaicenie! Przepis bez cukru, dlatego nadje się nawet dla małego dziecka.

Składniki:

• 1 i 1/3 szklanki przegotowanej wody
• 2 łyżki oliwy
• 1 jabłko
• 1 szklanka mąki pełnoziarnistej
• 1 łyżka skrobi kukurydzianej
• 1 łyżeczka sody oczyszczonej
• 4 łyżki kaszki orkiszowej

Przygotowanie:

1. Jabłko obierz i zetrzyj na tarce o drobnych oczkach. W dużej misce wodę oraz oliwę. Dodaj starte jabłko i dokładnie wymieszaj składniki.
2. W osobnej misce wymieszaj mąkę pełnoziarnistą, skrobię kukurydzianą, sodę oczyszczoną oraz kaszkę orkiszową. Dodaj suche składniki do mokrej mieszanki i delikatnie wymieszaj, aby składniki się połączyły. Uważaj, żeby nie mieszać zbyt długo – wystarczy, że ciasto będzie gładkie, ale z lekkimi grudkami.
3. Przygotuj formę na muffinki i wypełnij ją papilotkami lub wysmaruj tłuszczem. Napełnij każdą foremkę do około 2/3 wysokości ciastem.
4. Piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez około 20-25 minut, aż muffinki staną się złociste, a patyczek wbity w środek będzie suchy.
5. Po upieczeniu, wyjmij muffinki z formy i pozostaw do wystygnięcia na kratce.

Smacznego!

Dominika Róg-Górecka